सूजी चीला रेसिपी – हेल्दी, टेस्टी और झटपट नाश्ता

सूजी चीला, जिसे रवा पैनकेक भी कहा जाता है, एक हेल्दी और स्वादिष्ट भारतीय ब्रेकफास्ट डिश है। यह सूजी (रवा), दही और ताज़ी सब्जियों के साथ बनता है और बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आता है। यह झटपट बन जाने वाला और हल्का नाश्ता होता है जिसे हरी चटनी या टमाटर सॉस के साथ परोसा जाता है।

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⏱️ बनाने का समय:

• तैयारी का समय: 10 मिनट

• पकाने का समय: 10-12 मिनट

• कुल समय: 20-22 मिनट

• सर्विंग: 2-3 लोग

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🍽️ सामग्री (Ingredients):

• सूजी (रवा) – 1 कप

• दही – 1/2 कप (फेंटा हुआ)

• पानी – 1/2 कप (या आवश्यकतानुसार)

• प्याज – 1 (बारीक कटा हुआ)

• टमाटर – 1 (बारीक कटा हुआ)

• शिमला मिर्च – 1/4 कप (बारीक कटी हुई)

• गाजर – 1/4 कप (कद्दूकस की हुई)

• हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी हुई)

• अदरक – 1/2 चम्मच (कद्दूकस किया हुआ)

• हरा धनिया – 2 चम्मच (बारीक कटा हुआ)

• नमक – स्वादानुसार

• हल्दी – 1/4 चम्मच

• काली मिर्च पाउडर – 1/4 चम्मच

• बेकिंग सोडा – 1 चुटकी (फुलाने के लिए - वैकल्पिक)

• तेल – सेंकने के लिए

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👨‍🍳 विधि (Step-by-Step Recipe):

1. घोल तैयार करें:
   एक बाउल में सूजी, दही और थोड़ा पानी मिलाकर घोल तैयार करें। इसे 10 मिनट के लिए ढककर रख दें ताकि सूजी फूल जाए।

2. सब्जियां मिलाएं:
   अब घोल में प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च, गाजर, हरी मिर्च, अदरक, हरा धनिया, नमक, हल्दी, काली मिर्च और बेकिंग सोडा मिलाएं।

3. घोल की स्थिरता जांचें:
   अगर घोल ज्यादा गाढ़ा हो तो थोड़ा पानी और डालें ताकि यह पकोड़े के घोल जैसा हो जाए।

4. तवे पर सेंकें:
   एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें, थोड़ा तेल डालें और घोल को फैलाकर गोल शेप में फैला दें (जैसे डोसा या पैनकेक)।
   मध्यम आंच पर एक साइड सुनहरा होने तक सेकें, फिर पलटकर दूसरी साइड भी कुरकुरी करें।

5. गरमागरम परोसें:
   सूजी चीला को हरी धनिया की चटनी, टमैटो सॉस या दही के साथ परोसें।

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✅ टिप्स (Tips):

• घोल को ज़्यादा पतला न करें, नहीं तो चीला टूट सकता है।

• आप इसमें पनीर, कॉर्न या पालक भी मिला सकते हैं।

• हेल्दी विकल्प के लिए इसे बिना तेल के नॉन-स्टिक पैन पर भी बना सकते हैं।

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❓ FAQs (अक्सर पूछे जाने वाले सवाल):

Q. क्या सूजी चीला बच्चों के टिफिन में दिया जा सकता है?
हाँ, यह पौष्टिक और हेल्दी होता है, इसलिए टिफिन के लिए परफेक्ट है।

Q. क्या इसे बिना दही के बनाया जा सकता है?
हाँ, आप सिर्फ पानी या थोड़ा नींबू डालकर भी घोल बना सकते हैं।

Q. क्या सूजी चीला वजन कम करने वालों के लिए सही है?
बिलकुल, यह कम तेल में बनता है और फाइबर व प्रोटीन से भरपूर होता है।

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